Cera: l’avvelenata? Non esageriamo

Cera: l’avvelenata? Non esageriamo

In apicoltura i problemi non mancano. Anzi. Ultimamente le difficoltà che dobbiamo affrontare quotidianamente sono in costante crescita, sia in termini quantitativi che qualitativi. La loro complessità richiede sempre un approccio professionale che sappia fare sintesi tra le conoscenze scientifiche disponibili e le esperienze di campo degli operatori. La cera rientra sicuramente tra le problematiche più attuali. E’ opinione condivisa che le costruzioni ceree non rappresentano esclusivamente un intelaiatura meccanica con la sola funzione strutturale all’interno della famiglia di api. Il ruolo della cera in un ambito di superorganismo alveare…

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A Fiera Agricola 2018 per parlare di Idromele

A Fiera Agricola 2018 per parlare di Idromele

Mercoledi 25 aprile a partire dalle ore 16:00 nell’ambito di “Fiera Agricola” a San Marco Evangelista (CE), si terrà un interessante convegno sulla “bevanda degli dei”, l’idromele. Ottenuta dalla fermentazione del miele è il fermentato più antico del mondo, forse più ancora della birra e del vino ed era molto apprezzata dagli Egizi, dai Greci e dalle popolazioni celtiche. Oggi l’idromele torna in auge, trascinata dalla domanda di mercato sempre più orientata verso prodotti che richiamano le tradizioni, la produzione artigianale, i legami con il territorio. Produrlo non è semplice,…

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